Biscoitos de Piloncillo
Esta receita é deliciosa e tradicionalmente mexicana, biscoitos de piloncillo com anis e canela. São uma delícia que você não pode perder. São perfeitos para presentear e seu sabor exquisito será viciante para todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
30
Porções
- 120 militros do água
- 300 gramas do açúcar mascavo, ralado
- 5 gramas do semente de anis
- 1 fatia do canela
- 700 gramas do farinha, peneirada
- 180 gramas do açúcar em pó, peneirada
- 5 gramas do fermento em pó
- 250 gramas do manteiga, cortada em cubos, fria
- 3 ovos, 1 ovo reservar para pincelar
Preparação
40 mins
20 mins
Metade
- Em uma panela, ferva a água, o piloncillo, a canela e o anis até formar um xarope espesso. Deixe esfriar e retire o pau de canela.
- Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento em pó e o açúcar de confeiteiro. Adicione a manteiga e, com as mãos, comece a incorporá-la até formar uma massa arenosa.
- Adicione o xarope de piloncillo e misture perfeitamente. Coloque a massa em um saco plástico e refrigere por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Polvilhe levemente a superfície de trabalho e abra a massa, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Pincele os biscoitos com um ovo batido.
- Asse os biscoitos por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por