Bolo de Frutas com Iogurte

Oikos
O Bolo de Frutas é uma sobremesa muito tradicional durante a temporada natalina. É um bolo de natal rico e fofinho com frutas secas e cerejas, excelente para terminar uma refeição deliciosa ou para comer junto com o café. O iogurte Oikos ajuda a manter o bolo úmido e com um sabor delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 500 gramas do farinha
  • 300 gramas do açúcar mascavo
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 5 ovos
  • 1 Iogurte natural Oikos®
  • 375 gramas do manteiga
  • 1 colher de chá do sal
  • 125 militros do rum
  • 125 gramas do amêndoa sem sal, tostada
  • 125 gramas do cerejas
  • 125 gramas do passa
  • 125 gramas do noz pecan
  • 1 pitada do cravo em pó
  • 4 colheres de sopa do óleo
  • 1 pitada do noz-moscada em pó
  • 3 gotas do corante em gel, preto
Preparação
30 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça um forno a 180° C.
  • Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata para cremá-los. Quando estiverem fofos e mudarem de cor, comece a adicionar os ovos um a um.
  • Incorpore a farinha, o fermento em pó e as especiarias. Continue batendo.
  • Adicione o iogurte e o óleo, alternando entre o óleo e o Iogurte Oikos® Natural.
  • Pique as cerejas, passas, nozes e amêndoas. Macere-as com o rum. Adicione-as aos poucos à mistura anterior. Continue batendo e adicione o corante (pouco a pouco).
  • Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a mistura que você preparou e asse por 40 minutos ou até que o bolo de frutas esteja cozido no centro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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