Bolo de Cenoura com Aveia

Quaker
Experimente este delicioso bolo de cenoura com Aveia Quaker®, pois é uma opção cheia de sabor, já que combinam os sabores da cenoura, das especiarias e das nozes. O melhor de tudo é que é uma sobremesa ideal para uma tarde fria, para uma reunião entre amigos ou para compartilhar com toda a família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do puré de maçã
  • 3 ovos
  • 2 1/2 copos do Aveia Quaker®
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1 colher de chá do canela em pó
  • 1/4 colheres de chá do cravo em pó
  • 1/4 colheres de chá do gengibre
  • 3/4 copos do açúcar mascavo
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 2 copos do cenoura, ralada
  • 1 copo do noz, finamente picada
  • 1 copo do queijo creme, reduzido em gordura, para o glacê
  • 1/2 copos do creme de chantilly, para o glacê
  • 3 colheres de sopa do açúcar de confeiteiro, para o glacê
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
  • a gosto do nozes caramelizadas, para decorar ou nozes naturais
Preparação
15 mins
35 mins
Baixa
  • Bata o purê de maçã, os ovos, a Aveia Quaker®, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó, o cravo, o gengibre, o açúcar mascavo e a essência de baunilha por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela e reserve.
  • Adicione a cenoura ralada e as nozes, depois misture até integrar, despeje em uma forma retangular com papel manteiga e asse a 180 °C por 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  • Para o glacê: Bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a raspinha de limão em uma tigela com a ajuda de uma batedeira. Reserve.
  • Cubra o bolo de cenoura com aveia com o glacê de cream cheese e decore com nozes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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