Bolo de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas
RITA VILCHIS GARFIAS
Prepare este delicioso bolo de chocolate branco e frutas vermelhas, é muito saboroso e você ficará muito bem com seus convidados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1/4 copos do manteiga, derretido
  • 10 ovos
  • 1 copo do açúcar
  • 1 1/2 copos do farinha, peneirada
  • 1/2 copos do água
  • 1/2 copos do açúcar
  • 3 colheres de sopa do Baunilha líquida
  • 1 copo do nata azeda
  • 1 1/2 copos do chocolate branco, picado
  • 1 1/4 copos do creme de chantilly
  • 3 copos do creme de chantilly
  • 1/4 copos do açúcar
  • 2 copos do morango, fatias
  • 1 copo do framboesa
  • 1 copo do amora
  • 1 copo do mirtilo
Preparação
2h
30 mins
Metade
  • Untar a forma, colocar papel no fundo, untar e enfarinhar Bater Juntar ovos e açúcar, bater em banho-maria indireto até o ponto de fita, retirar do fogo e continuar batendo até esfriar Incorporar a farinha e a manteiga fria, colocar na forma, Assar a 180°C por 30 min.
  • Xarope Juntar água e açúcar, ferver. Esfriar e adicionar baunilha.
  • Mousse de chocolate branco Derreter chocolate branco em banho-maria direto Bater o creme de leite Esquentar o creme para bater e adicionar ao chocolate Derretido, adicionar o creme de leite Bater sobre uma tigela com gelo e reservar na geladeira
  • Creme batido Bater o creme, adicionar aos poucos o açúcar até formar picos, sem bater demais para não talhar Bater sobre uma tigela com gelo
  • Recheio de frutas vermelhas 2 xícaras de morangos fatiados 1 xícara de framboesas 1 xícara de amoras 1 xícara de mirtilos
  • Montagem Fatiar o bolo em 3 partes Colocar a primeira parte sobre um papelão Umidecer com 1/3 do xarope Em cima cobrir com mousse de chocolate branco, creme batido, framboesas e morangos Colocar a segunda camada de bolo, xarope, mousse, creme batido, amoras e amoras silvestres. Por último, a outra camada de bolo, xarope, cobrir com mousse. Refrigerar Cobrir com mais creme batido

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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