Mamãe se negava a provar um chocolate, até que preparei este Capricho... Ideal para apresentar as qualidades de amar este mítico ingrediente da confeitaria àqueles céticos de suas propriedades culinárias
Preaqueça o forno a 160 graus C. Enquanto isso, começamos a bater a manteiga com o açúcar, neste caso usamos a pá da batedeira. Saberemos que a manteiga está pronta quando adquirir um tom amarelo claro ou esbranquiçado.
Adicionamos os ovos um a um até que se integrem perfeitamente.
Adicione os ingredientes secos alternando com o creme de leite. Evitamos bater demais, pois corremos o risco de os ingredientes se compactarem, apenas integramos. Bate-se por aproximadamente 5 minutos
Colocamos um pouco de gordura vegetal para evitar que nosso bolo grude, não é necessário enfarinhar. Asse a 160 graus C por aproximadamente 25 min. Faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno. Deixe esfriar em uma grade enquanto preparamos o glacê
Para fazer o glacê de chocolate, começamos batendo a manteiga com metade do açúcar de confeiteiro.
Integramos o restante do açúcar com o cacau, previamente peneirado.
Adicionamos alternadamente o leite que deve estar morno e a baunilha
Com o glacê pronto, cobrimos a superfície do nosso bolo com a ajuda de uma espátula.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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