Sempre que quero ou é necessário agradar minha família ou quando chegam visitas, é gostoso compartilhar este flan de café caseiro para desfrutar de um lindo momento.
Bater os 7 ovos junto com o leite evaporado, o leite condensado, o leite e o café solúvel.
Derreter no molde a ser utilizado o açúcar até que adquira uma cor café transparente brilhante, momento em que adicionamos um fio de água para que o açúcar não cristalize ao se transformar em caramelo.
Adicionamos a mistura no molde onde previamente fizemos o caramelo com o açúcar e cobrimos com papel alumínio.
Cozinhamos em banho-maria por 50 minutos em fogo médio.
Após esse tempo, podemos introduzir, destapando o molde, uma faca ou palito em nosso flan e, ao retirá-lo, se sair limpo, está pronto; se não, deixamos por mais alguns minutos.
Uma vez pronto, deixamos nosso flan esfriar na panela que usamos para o cozimento em banho-maria e depois à temperatura ambiente.
Depois de esfriar, desenformamos e colocamos na geladeira para esfriar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?