Flan de Café Caseiro

ROSARIO CEBADA
ROSARIO CEBADA
Sempre que quero ou é necessário agradar minha família ou quando chegam visitas, é gostoso compartilhar este flan de café caseiro para desfrutar de um lindo momento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 7 ovos 7 ovos
  • 1 lata - lata do leite condensado 1 lata - lata do leite condensado
  • 3 colheres de sopa do café solúvel 3 colheres de sopa do café solúvel
  • 1 lata - lata do leite evaporado 1 lata - lata do leite evaporado
  • açúcar , a gosto açúcar , a gosto
  • 250 militros do leite de vaca 250 militros do leite de vaca
  • água água
  • café , confitado café , confitado
Preparação
15 mins
50 mins
Baixa
  • Bater os 7 ovos junto com o leite evaporado, o leite condensado, o leite e o café solúvel.
  • Derreter no molde a ser utilizado o açúcar até que adquira uma cor café transparente brilhante, momento em que adicionamos um fio de água para que o açúcar não cristalize ao se transformar em caramelo.
  • Adicionamos a mistura no molde onde previamente fizemos o caramelo com o açúcar e cobrimos com papel alumínio.
  • Cozinhamos em banho-maria por 50 minutos em fogo médio.
  • Após esse tempo, podemos introduzir, destapando o molde, uma faca ou palito em nosso flan e, ao retirá-lo, se sair limpo, está pronto; se não, deixamos por mais alguns minutos.
  • Uma vez pronto, deixamos nosso flan esfriar na panela que usamos para o cozimento em banho-maria e depois à temperatura ambiente.
  • Depois de esfriar, desenformamos e colocamos na geladeira para esfriar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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