Cheesecake de Morango sem Forno

Name: Cheesecake de Morango sem Forno
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 30 mins
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 pacotes do bolacha Maria, (170 g cada); 1/2 copos do manteiga, derretida (90 g); 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 2 1/2 copos do morango, em metades, divididas; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 2 pacotes do queijo creme, (190 cada) amolecido; 1/4 copos do açúcar; 3 pacotes do gelatina, (7 g cada) hidratada; 2 copos do creme de chantilly; 5 morangos, em fatias, para decorar; a gosto do chantilly cream, para decorar

Jessica Alcántara

Esta deliciosa sobremesa é ideal para uma tarde quente com sua família e ainda vai te salvar em apuros. É super cremoso e tem pedaços de morangos frescos, uma crosta bem crocante de baunilha e o delicioso sabor de cream cheese que você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 pacotes do bolacha Maria, (170 g cada)
1/2 copos do manteiga, derretida (90 g)
2 colheres de sopa do açúcar mascavo
2 1/2 copos do morango, em metades, divididas
2 colheres de sopa do sumo de limão
2 pacotes do queijo creme, (190 cada) amolecido
1/4 copos do açúcar
3 pacotes do gelatina, (7 g cada) hidratada
2 copos do creme de chantilly
5 morangos, em fatias, para decorar
a gosto do chantilly cream, para decorar

Preparação

1h 30 mins

0 mins

Baixa

Triture os biscoitos no processador de alimentos até obter um pó fino. Misture com a manteiga e o açúcar.
Despeje a mistura de biscoitos em uma forma de bolo de 18 cm e espalhe com a ajuda de uma colher, para formar uma crosta. Refrigere por 15 minutos.
Bata 1 ½ xícara de morangos com o suco de limão, o queijo e o açúcar por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina hidratada e derretida em fio. Reserve.
Bata o creme até obter picos suaves e misture de forma envolvente com a mistura de queijo.
Arrume o restante das metades de morangos ao redor da forma. Despeje a mistura de morangos e refrigere por 1 hora ou até firmar.
Decore com fatias de morangos e creme chantilly.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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