Esta sobremesa é originária de Londres, do cozinheiro do Carlton Hotel, mas foi popularizada por Michael Romanoff, um cozinheiro e ator de origem russa que teve um famoso restaurante na Rodeo Drive (Los Angeles).
1 colher de sopa do licor de laranja Grand Marnier, o Cointreau
100 militros do creme de leite, para montar
3 colheres de sopa do açúcar refinado
1 molho do hierbabuena
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Em primeiro lugar, em uma tigela, misturamos o creme azedo, o açúcar mascavo e o licor de laranja.
Espreme a laranja e mistura com o licor.
Reservamos.
Em outra tigela, batemos o creme de leite com a ajuda de um batedor, quando estiver batido, adicionamos o açúcar branco. Continuamos batendo até obter uma consistência firme. Adicionamos a mistura de creme azedo e continuamos misturando até obter um molho homogêneo.
Lave os morangos, depois retire os talos e corte-os ao meio. Reserve alguns inteiros para decorar.
Montamos, colocando em uma taça camadas de morangos e outras de molho Romanoff de maneira alternada.
Decoramos com algumas folhas de hortelã e servimos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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