Apfelstrudel (Strudel de maçã)

Name: Apfelstrudel (Strudel de maçã)
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Alemana
Ingredients: 500 gramas do massa filo; 150 gramas do manteiga, derretida; 5 maçãs, reineta; 100 gramas do açúcar mascavo; 50 gramas do passas; 10 gramas do canela; 50 gramas do amêndoa, fatiada; a gosto do açúcar em pó; a gosto do canela em pó; 200 gramas do sorvete de baunilha; a gosto do hortelã

Juan Manuel Pardo García

O Apfelstrudel ou strudel de maçã é uma sobremesa típica tradicional da culinária austríaca e do sul da Alemanha, cujas origens podem remontar a antigas receitas das cozinhas bizantina, armênia ou turca.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

500 gramas do massa filo
150 gramas do manteiga, derretida
5 maçãs, reineta
100 gramas do açúcar mascavo
50 gramas do passas
10 gramas do canela
50 gramas do amêndoa, fatiada
a gosto do açúcar em pó
a gosto do canela em pó
200 gramas do sorvete de baunilha
a gosto do hortelã

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200ºC.
Em primeiro lugar, pincele as camadas de massa philo com manteiga derretida e vá sobrepondo camadas de massa até formar uma grande. Reserve.
Por outro lado, descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos.
Coloque os pedaços de maçã sobre a massa e tempere com açúcar, canela, uvas passas e parte das amêndoas.
Feche a massa formando um rolo, dobre as laterais para que o recheio não escape e pincele com mais manteiga.
Polvilhe sobre o strudel o restante das amêndoas e asse durante 20 minutos.
Sirva o strudel e polvilhe com açúcar e canela.
Acompanhe com sorvete, algumas folhas de hortelã e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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