Pudim de Chocolate com Quinoa e Chia

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Este pudim de chocolate com quinoa e chia é espetacular e uma sobremesa sofisticada para que você impressione seus convidados, tem um cremoso molho inglês de chocolate e é acompanhado de rodelas de banana e sorvete de caramelo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do chia
  • 2 copos do yogur, natural
  • 1 copo do creme de chantilly
  • 1/2 copos do leite de vaca
  • 1/4 copos do açúcar
  • 1 colher de sopa do cacau
  • 1 pitada do sal
  • 3 gemas de ovo
  • 3/4 copos do chocolate amargo, (125 g)
  • 2 copos do granola, com quinoa Kellogg’s®
  • 4 bolas = 1|bolas do sorvete, de caramelo
  • 2 bananas, em fatias, para decorar
  • 4 colheres de chá do xarope de chocolate, para decorar
Preparação
35 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela média, combine a chia com o iogurte natural e refrigere por 30 minutos até que a chia se hidrate. Reserve.
  • Para o molho de chocolate, em uma panelinha em fogo médio, aqueça o creme com o leite. Adicione o açúcar, o cacau e o sal. Cozinhe até começar a ferver.
  • Coloque as gemas em um recipiente e adicione um pouco do leite quente e mexa imediatamente, adicione as gemas temperadas à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar por 5 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e incorpore o chocolate, resfriando imediatamente.
  • Coloque em 4 copinhos a chia hidratada com iogurte, depois a granola com quinoa Kellogg’s®, um pouco de molho de chocolate e finalize com uma bola de sorvete, bananas e decore com calda de chocolate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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