Trufas de Ganache de Chocolate
Daniela De Tagle
Deliciosas trufas de chocolate meio amargo com um toque de creme de leite e cobertas com cacau.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
30
Porções
  • 1 copo do creme de chantilly, para a base
  • 350 gramas do chocolate com leite, para a base
  • 250 gramas do chocolate amargo, para a cobertura
  • 1/4 copos do cacau em pó
  • 1/4 copos do noz, picada
  • 1/4 copos do coco
  • 1/4 copos do granulado de chocolate
Preparação
4h
0 mins
Metade
  • Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a borbulhar, retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
  • Derreta 300 gramas de chocolate em banho-maria. Retire do fogo e adicione os 50 gramas restantes. Em seguida, adicione o creme e misture bem.
  • Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Coloque 2 colheres de sopa da base de trufa nas suas mãos e forme uma bola. Coloque na assadeira, repita com toda a base restante. Refrigere por pelo menos 3 horas.
  • Derreta o chocolate para a cobertura em banho-maria. Coloque uma colher de sopa do chocolate na sua mão e passe uma trufa por ele, cobrindo a trufa com chocolate. Coloque de volta na assadeira, repita com todas as trufas.
  • Deixe o chocolate esfriar e passe pelo cacau em pó. Repita com todas as trufas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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