Caldo de Cogumelos com Epazote

Yamilette González
Prepare esta sopinha muito tradicional mexicana de cogumelos e champignons, aromatizada com epazote fresco. É ideal para começar uma boa refeição, servida com queijo panela e cubos de abacate. Uma receita caseira e deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.75
|
4 comentarios
27
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de chá do óleo
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do cebola, fileteada
  • 1 colher de sopa do epazote, finamente picado
  • 2 copos do cogumelo, cortada em fatias
  • 2 copos do cogumelo, cortado em fatias
  • 5 copos do caldo de frango, desengordurado
  • 1 pitada do cominho em pó
  • 1 pitada do sal
  • a gosto do abacate, para decorar
  • a gosto do queijo panela, para decorar
  • a gosto do epazote, para decorar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça uma panelinha em fogo médio com o óleo e frite o alho com a cebola, adicione o epazote, cozinhe os champignons com os cogumelos e cozinhe até que estejam brilhantes. Preencha com caldo de frango, tempere com cominho em pó e sal. Cozinhe por 20 minutos.
  • Sirva e decore com abacate, queijo panela e epazote fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por