Pozole Vermelho Tradicional
Esse pozole vermelho vai te encantar, é o tradicional pozole vermelho acompanhado de carne e todos os ingredientes que compõem o pozole.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 2 copos do milho pozoleiro
- 6 pimentões anchos, limpos, sem sementes e demolhados em água quente
- 1 cebola
- 3 dentes do alho
- 1 cubo do caldo de carne
- 1/2 quilos do lombo de porco, a perna em pedaços
- orégãos, a gosto
- 1 alface, fatias finas
- 1 copo do rabano, fatiados
- 5 limões, cortados
- pimentas piquín, a gosto
- torradas, a gosto
- creme, a gosto para as tostadas
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
- Cozinhe a carne em água com sal, alho e cebola.
- Os chiles ancho são batidos com a água em que foram demolhados, com uma pitada de orégano e alho.
- Coe na panela onde está a carne, tempere com o caldo e ferva por 15 minutos.
- Retire a carne da panela e desfiá-la, adicione os grãos de milho na panela para cozinhar.
- Servir quente, temperado com alface, rabanetes, orégano, chile piquín e suco de limão.
- Espalhe creme nas tostadas e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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