Creme de Vagem com Amêndoas

María Fernanda Hernandez
Esta receita de creme de vagem vai te surpreender pela facilidade e delícia que é. Trata-se de uma sopa ideal para comer quentinha, a qual contém proteína vegetal, gordura saudável e vegetais, assim é uma entrada muito equilibrada. Veja esta receita de creme e considere esta sopa ao planejar seu menu semanal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 colheres de sopa do manteiga
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 3 copos do vagem
  • 1 1/2 copos do amêndoa, fatiadas e tostadas
  • 4 copos do caldo de frango
  • 2 copos do creme
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 copo do cogumelo
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do amêndoa, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do cebolinha, para decorar
Preparação
10 mins
25 mins
Baixa
  • Aqueça uma panela e derreta a manteiga, adicione a cebola, o alho, a vagem e as amêndoas; refogue por alguns minutos; em seguida, adicione o caldo de galinha e o creme; tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 7 minutos.
  • Bata o anterior por 7 minutos e volte para a panela; cozinhe por 10 minutos e tempere com sal e pimenta.
  • À parte, cozinhe os cogumelos em uma frigideira com manteiga, tempere com sal e refogue por 5 minutos. Reserve.
  • Sirva a sopa quente, decore com cogumelos, cebolinha e amêndoas fatiadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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