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Sopa de Cenoura com Gengibre
Lorenza Ávila
Uma deliciosa sopa à base de cenoura, cebola e gengibre. Esta sopa é muito saudável e ideal para aquecer em um dia frio. Além disso, não levará muito tempo para prepará-la. Assim, você poderá agradar a todos em casa.
Revisado por
Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
2 cebolas, picadas
3 colheres de sopa do gengibre, picado
3 colheres de sopa do óleo de oliva
20 cenouras
2 colheres de sopa do pimenta moída
1 colher de sopa do noz-moscada
6 copos do caldo de frango, natural ou lata
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
Em uma panela grande, doure a cebola no azeite de oliva por 4 minutos.
Adicione o gengibre, a noz-moscada, a pimenta e doure por 1 minuto a mais.
Em um processador de alimentos, processe as cenouras para obter um purê. Adicione o purê à cebola, ao gengibre e doure por 1 minuto.
Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até que a cenoura esteja bem cozida.
Retire do fogo e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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