Sopa de Feijão Fácil

Name: Sopa de Feijão Fácil
Prep time: 40 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 52 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do frango, para o caldo; 3 tomates; 1 cebola; 1 quilo do feijão preto, inteiro; 2 dentes do alho, limpo; 3 tortilhas, cortadas em tiras e fritas; 1 molho do folha de coentro; 1 pimenta chipotle marinada; 250 gramas do queijo panela, cortado em cubos; 2 pimentas pasilla, frito; suficiente -> 0|suficiente do coentro, para decorar

Mauricio Eggleton

Prepare esta deliciosa sopa de feijão fácil para mimar toda a sua família. O melhor é que, além de ser um prato rendoso, é uma excelente opção para fazer sem laticínios. Não perca esta receita econômica!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do frango, para o caldo
3 tomates
1 cebola
1 quilo do feijão preto, inteiro
2 dentes do alho, limpo
3 tortilhas, cortadas em tiras e fritas
1 molho do folha de coentro
1 pimenta chipotle marinada
250 gramas do queijo panela, cortado em cubos
2 pimentas pasilla, frito
suficiente -> 0|suficiente do coentro, para decorar

Preparação

40 mins

12 mins

Baixa

Cozinhe em uma panelinha em fogo médio o frango, reserve o caldo e desfiar.
Cozinhe os feijões pretos e reserve o caldo e os feijões separadamente.
Em uma chapa em fogo baixo, asse os tomates e a cebola. Reserve.
Bata os feijões com um pouco do caldo de feijão e caldo de frango, adicione tomate, cebola, alho e um chile chipotle, tempere se necessário. Reserve.
Em uma panela com um pouco de óleo, refogue a sopa e leve à fervura sem parar de mexer para evitar que queime.
Sirva com tortillas cortadas em tiras fritas, queijo panela em cubos e chile pasilla frito.
Decore com coentro fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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