Sopa de Lentilhas com Curry

Deborah Dana
Esta deliciosa sopa de lentilhas, uma receita clássica da Índia, tem um toque de curry em pó.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 2 colheres de sopa do caril
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 4 cenouras, descascada e picada
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 maçã verde, finamente picada
  • 1 dente do alho
  • 2 colheres de sopa do caril em pó
  • 1 colher de sopa do cominho em pó
  • 400 gramas do lentilha, préviamente enxaguadas
  • 5 copos do água
  • 3 1/2 copos do caldo de frango
  • 1/4 copos do coentro fresco, picado
  • 1/2 colheres de sopa do sal
  • iogurte natural, para acompanhar
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure as cenouras, a cebola e a maçã. Cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione o alho, o curry e o cominho e cozinhe por 1 minuto.
  • Adicione as lentilhas, a água e o caldo de galinha e continue cozinhando em fogo médio até ferver.
  • Reduza o fogo, tampe a sopa e cozinhe por 50 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Adicione o coentro e o sal.
  • Sirva a sopa acompanhada de iogurte natural.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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