Sopa de Rajas com Milho

Marielle Henaine
Nada melhor do que uma sopinha quentinha e fácil de preparar! Siga esta receita de Sopa de Rajas com Milho feita à base de pimenta poblana com milhos brancos e um delicioso caldo de tomate. Lembre-se que a pimenta poblana seca é conhecida como pimenta ancho e é utilizada para inúmeras salsas e receitas da comida mexicana, mas você também pode preparar em sopa e ficará com um sabor picante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1/4 cebolas, finamente picada
  • 1 copo do grão de milho
  • 3 pimentas poblanas, em tiras
  • 1 tomate, moído
  • 1/4 copos do puré de tomate
  • 6 copos do caldo de frango
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 4 tortilhas de milho, em tiras e fritas, para decorar
  • 4 colheres de sopa do queijo panela, em cubinhos, para decorar
Preparação
15 mins
25 mins
Baixa
  • Derreta em uma panela a manteiga e cozinhe a cebola e o milho por 5 minutos. Adicione a pimenta poblana, o tomate moído, o purê de tomate, o caldo de frango, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe por 20 minutos.
  • Sirva e decore com as tortillas fritas e o queijo panela.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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