Sopa Miso

alexandra romero
Experimente esta deliciosa sopa miso, um prato tradicional da gastronomia japonesa. Surpreenda sua família com esta receita simples e rápida.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 litros -> 1|litros do água
  • 20 gramas do alga kombu, seco
  • 6 shitake --> 1|shitake, seco
  • 1 copo do tofu, em cubos médios
  • 2 colheres de sopa do óleo de gergelim
  • 2 cebolas cambray, fatias finas, com tudo e talo
  • 1 copo do cogumelo, fatiado
  • 1 colher de sopa do gengibre, descascado e fatiado
  • 1 copo do espinafre baby
  • 1 colher de sopa do massa de miso
  • a gosto do salsa de salsa, folhas
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
  • Ferva a água em uma panela e adicione a alga kombu, cozinhe por 10 minutos ou até que amoleça, retire da água e reserve. Cozinhe os cogumelos shitake por 5 minutos e retire da panela. Adicione o tofu e cozinhe por 2 minutos e deixe na panela com a água em fogo baixo.
  • Corte os cogumelos em fatias finas e reserve.
  • Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e frite a cebola verde, os champignons e o gengibre. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
  • Para a montagem da sopa miso: Coloque uma colher de sopa de pasta miso em uma tigela e depois adicione o caldo quente preparado anteriormente com um pouco de tofu. Adicione as cebolas verdes, os cogumelos shitake, os champignons, os espinafres e decore com as folhas de salsa e as fatias de gengibre.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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