Depois de passar quase 3 meses em quarentena, uma das coisas que sem dúvida mais sentimos falta são as garnachas. É por isso que não conseguimos deixar de imaginar o glorioso momento em que voltaremos a prová-las e assim lembramos dos 10 antojitos mexicanos que mais sentimos falta.

Barbacoa do tianguis

Tomar café da manhã aos domingos cedo não é a mesma coisa sem uns deliciosos taquitos de barbacoa acompanhados de um bom consomé com limão e salsinha. Definitivamente a barbacoa é um dos antojitos mexicanos que mais nos faz falta.

Tacos al pastor

Os tacos al pastor são O antojito mexicano por excelência e, embora também sintamos falta de tacos de suadero, de tripa e de enchilada, não há como preencher o vazio de uns deliciosos tacos de esquina al pastor, com sua piñita e sua salsinha bem gostosa.

Gorditas de chicharrón

Outro clássico da comida de rua são as gorditas de chicharrón, que geralmente vêm recheadas com algum guisado como bife, carnitas ou suadero, e são acompanhadas de queijo, salsa e cebola. Não dá vontade de comer?

Tortas banqueteras

Tortas cubanas, havaianas, de assado ou também conhecidas com nomes excêntricos de mulheres artistas como La Tatiana, La Gloria ou La Yuri, as tortas banqueteras são um antojito mexicano necessário para experimentar após a quarentena.

Carnitas

Nada supera o suculento aroma que se desprende de uma panela gigante de cobre, guardando em seu interior as ricas carnitas de porco, fritas em banha e prontas para serem servidas em uma tortilha com cebola e salsa verde. Que delícia de garnachas!



Pambazos

Os pambazos mexicanos, esse delicioso antojito de rua tão semelhante à torta, pode vir recheado com muitos guisados, mas o típico na Cidade do México, vai adobado e acompanhado de batata com linguiça, muito queijo, creme e alface. Também não podemos esperar para prová-los novamente.

Tacos de canasta

Esses taquitos suados eram os fiéis companheiros na hora de nos salvar em apuros na cidade, pois podíamos encontrar uma barraca em cada esquina. Sem dúvida, os tacos de canasta são um antojito de rua que morremos de vontade de comer novamente.

Esquites

Embora cozinhar esquites caseiros não seja nada complicado, a experiência de se formar em frente ao carrinho, escolher o tamanho do seu copo desejado, observar o sagrado ritual de preparação e escolher a decisão mais importante, com chilito que arde ou que não arde, é algo que todos sentimos falta.

Tamales e guajolotas

Como esquecer aquelas manhãs em que nos formávamos para tomar café da manhã um tamalito verde ou doce, ou pedir para levar dentro de um bolinho e assim desfrutar de nossa guajolota com um rico champurrado. O clássico café da manhã trabalhador!

Quesadillas fritas

Outro dos antojitos mexicanos que mais abundam nas esquinas são as quesadillas fritas, que podem ir com queijo ou sem queijo, e não por isso deixam de ser extremamente deliciosas. Qual é a que você mais sente falta?

Estamos cada vez mais perto de voltar a provar esses deliciosos antojitos mexicanos, mas enquanto isso, conte-nos, quais são os seus favoritos? Você já tentou cozinhar algum em casa?