Desde que o México entrou na Fase 3 devido à pandemia de coronavírus, foi dada a indicação a todas as empresas e negócios para suspenderem as atividades, a menos que fossem consideradas atividades essenciais por Covid-19, como supermercados, mercearias e preparação de alimentos para venda. No entanto, devido ao fato de que a maioria das pessoas está em quarentena, as vendas em restaurantes e serviços de comida diminuíram visivelmente, por isso a seguir mostramos algumas dicas sobre como aumentar seus ganhos se você faz refeições econômicas para vender.

É importante entender que a indústria de restaurantes representa 2,14 milhões de empregos, o que equivale a 8% das pessoas empregadas no México, e por isso devemos saber como nos adaptar às novas exigências da quarentena. Não importa se você tem uma cantina, um restaurante ou faz venda de gelatinas e outras sobremesas, sem dúvida essas dicas ajudarão a reativar seu negócio em plena quarentena.

Vendas online e pick&go

Uma das estratégias que muitos restaurateurs escolheram é saber como vender pela Internet de graça e fazer comida caseira para levar. Ou seja, eles apresentam seu menu e contratam um serviço de entrega a domicílio para levar aos clientes ou, ao contrário, entregam a comida em seu próprio local e são os clientes que a retiram para levar.

Apóie-se nas redes sociais

O confinamento devido ao coronavírus causou um aumento na demanda por lojas online, por isso agora as redes sociais se tornarão seu melhor aliado para promover seus produtos e menus. Use o Facebook e Instagram para mostrar as delícias que você prepara, mas não se esqueça de oferecer atendimento personalizado através de outras plataformas como Whatsapp e se cadastrar nas clássicas Uber Eats, Rappi e Didi Food. Verifique constantemente as mensagens e certifique-se de acompanhar os pedidos com muita simpatia.



Atualize seu menu ou catálogos de produtos

Lembre-se de informar seus clientes com frequência sobre os produtos ou pratos que compõem seus menus semanais e mantê-los sempre atualizados. Faça isso de forma dinâmica, incluindo sempre uma foto atraente, informações breves e concisas sobre o que você oferece e os preços, assim como um telefone de contato para esclarecer qualquer dúvida. É importante que você adapte seu menu para oferecer o que é mais popular, que tenha menos ingredientes, devido à escassez, e que exija menos tempo de preparo.

Informe seus clientes sobre o tempo de entrega

Para evitar conflitos, é necessário que desde o início você explique aos seus clientes a dinâmica de vendas. Claro, devido à contingência, as medidas de higiene e transporte devem ser mais rigorosas e isso pode fazer com que a preparação de alimentos e o tempo de entrega levem mais do que o normal, então não se esqueça de informar isso e pedir um pouco de paciência em relação às refeições para venda a domicílio.

Busque alternativas de entrega

Se na sua área não existem plataformas de entrega a domicílio como as mencionadas anteriormente, então foque em chats de Whatsapp ou grupos de Facebook na sua cidade para se promover. Utilize seu carro ou motocicleta para fazer entregas e, se você não tiver um, use alternativas como radiotaxis, bicimensageria ou serviços de entrega expressos econômicos.

Conquiste com algumas promoções

É verdade que o coronavírus trouxe uma forte crise econômica, mas é preciso buscar reverter a situação gerando pacotes de promoções ou códigos de desconto; isso ajudará a atrair novos clientes e fidelizar os que você já tem. Você não precisa reduzir seus preços drasticamente, mas pode oferecer recompensas com descontos ou produtos por um certo número de pedidos. Analise bem suas possibilidades e surpreenda seus clientes.

Se você já aplicou essas estratégias para sobreviver à crise e manter sua economia se faz comida para vender, conte-nos como funcionaram e se você tem alguma outra dica que vale a pena aplicar.