As panelas de barro são um verdadeiro ícone da gastronomia mexicana, pois conferem um sabor exquisito a todo tipo de pratos, guisados e bebidas. Então, se você quer preparar o melhor mole ou feijão na panela, ¡compre a sua panela de barro!

Uma vez que você tenha sua panela, é hora de curá-la, mas não se preocupe, pois segundo os especialistas, existem 3 maneiras muito simples e práticas para curar suas panelas de barro, ¡é mais fácil do que você imagina!

1. Água e óleo

1. Mergulhe a panela de barro em água por 24 horas
2. Após esse tempo, coloque a panela no fogo.
3. Quando estiver quente, unte o interior com óleo vegetal.
4. Sua panela está pronta para ser usada, ¡prepare seus guisados favoritos!

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2. Alho e vinagre

1. Mergulhe a panela em água fria durante toda a noite.
2. Seque-a muito bem.
3. Esfregue um dente de alho no interior e exterior da panela.
4. Coloque a panela de barro no fogo.
5. Despeje 1 xícara de vinagre branco e deixe ferver.
6. Deixe esfriar e lave com água e sabão.

Agora sim, suas panelas de barro estarão prontas para uma taquiza neste fim de semana, ¡mãos à obra!



3. Água e banha

1. Encha a panela de barro com água e coloque-a para ferver.
2. Deixe que a água evapore.
3. Unte um pano com banha e espalhe por todo o interior.
4. Sua panela estará pronta para cozinhar todo tipo de moles e marinadas, ¡bom apetite!

Agora que você já sabe como curar uma panela de barro de 3 maneiras diferentes, você está pronto para tirar o máximo proveito deste utensílio.

Como lavar as panelas de barro?
Faz alguns dias, no kiwilimón, nos dedicamos a investigar como lavar as panelas de barro corretamente, então compartilhamos esta informação e esperamos que seja muito prática para você.

1. Retire todos os restos de comida.
2. Enxágue a panela com água quente.
3. Esfregue a panela com uma esponja e um pouco de sabão para louças. Enxágue.
4. Encha a panela com água, coloque-a para aquecer e permita que comece a ferver.
5. Deixe a panela de barro esfriar, jogue a água fora e enxágue novamente.
6. Ponha a panela para secar e guarde-a em um lugar limpo.

Adicionalmente, recomenda-se guardá-la em um local amplo, para evitar colocar panelas ou frigideiras em cima, pois estes poderiam quebrar ou danificar o barro.