Se você já se perguntou para que serve a linhaça, pegue seu caderninho e anote porque a seguir vamos explicar o que é, quais são seus benefícios para a saúde e como você pode usá-la na cozinha. Descubra tudo o que você pode fazer com linhaça!

O que é a linhaça?

A linhaça, como normalmente a conhecemos, refere-se a sementes da planta de linho. Essas pequenas sementes de cor marrom têm um leve sabor de noz e são fonte de ômega 3, fibra, vitaminas, minerais, proteínas, gorduras vegetais e antioxidantes, entre outros.

A linhaça é considerada um superalimento, pois traz grandes benefícios à saúde e pode ser utilizada em suas múltiplas formas como sementes inteiras, linhaça moída e óleo de linhaça.



Também pode te interessar: Remédios caseiros para a colite

Benefícios da linhaça

Entre os múltiplos benefícios da linhaça, destacam-se principalmente suas propriedades para melhorar a saúde digestiva e aliviar a constipação graças à fibra. Isso também ajuda a reduzir os níveis de colesterol no corpo.

Outra de suas atribuições para a digestão inclui o apoio em doenças inflamatórias como colite e gastrite.

Da mesma forma, a linhaça é fonte de vitamina B1 e minerais como magnésio e manganês, que ajudam a reforçar o sistema imunológico e a prevenir danos celulares.

A linhaça é composta por lignanos ou fitoestrógenos, que diversos estudos têm catalogado como anticancerígenos, pois ajudam a bloquear o desenvolvimento de tumores malignos.

Além disso, consumir linhaça regularmente ajuda a ter uma pele mais suave e lisa e um cabelo forte e sedoso. De fato, você pode fazer máscaras com um pouco de linhaça moída e água.

Também pode te interessar: Como fazer máscara de linhaça e arroz para ter pele de porcelana

Como usar a linhaça na cozinha

Os especialistas recomendam consumir linhaça moída, pois esta se absorve mais facilmente do que a linhaça inteira, embora se você optar por esta última opção, você pode tostar as sementes para eliminar toxinas. Lembre-se de que, ao mesmo tempo, você deve tomar uma quantidade considerável de água para uma boa absorção.

Você pode comprar linhaça moída no supermercado ou moer você mesmo no processador. Uma vez assim, você pode adicionar uma colher de chá a pratos como panquecas, aveia, vitaminas, saladas, lanches e até em molhos. As sementes de linhaça podem ser usadas em guisados e, embora você não acredite, até em sobremesas.

De qualquer maneira, aqui mostramos algumas ideias para que você aprenda a cozinhar receitas com linhaça:

1. Vitamina de mamey com linhaça
2. Tortilhas de linhaça
3. Bowl de muesli de cenoura e frutos vermelhos
4. Biscuits de aveia, linhaça e gergelim
5. Lombo de porco com molho de ameixa e guajillo

Embora o uso da linhaça na dieta diária não implique um problema para a saúde, sempre recomendamos consultar um nutricionista ou seu médico de confiança antes de fazer mudanças radicais em sua alimentação.