Você já notou que quando come muito rápido, não fica satisfeito? Isso ocorre porque comer rápido reduz a secreção de hormonas no intestino que provocam a sensação de saciedade, afirmam cientistas da Universidade de Atenas. Portanto, o consumo de alimentos duros e mais difíceis de mastigar pode nos ajudar a emagrecer.

Por outro lado, um estudo publicado na PLOS ONE revelou que a dureza dos alimentos desempenha um papel importante na sensação de saciedade. Diante da crescente obesidade, os cientistas submeteram cerca de cinquenta pessoas entre 21 e 24 anos a uma dieta baseada em alimentos macios e a outra, alimentos crus e duros.

Quando os participantes fizeram o almoço mais sólido, consumiram cerca de 90 calorias a menos em média, 13% menos em comparação com a refeição anterior.

Existem vários alimentos duros que você pode incorporar à sua dieta e que ainda o deixarão cheio de nutrientes e energia.

1. Amêndoas. São deliciosas e fornecem as proteínas e carboidratos que você precisa entre as refeições. Além disso, segundo um estudo do International Journal of Obesity, as pessoas que consomem amêndoas durante uma dieta perdem mais peso do que aquelas que não as incluem. Do 39% do total de gordura da amêndoa, 25% é saudável e está cheia de fibra.

2. Coco. É um alimento refrescante e rico em fibra; uma xícara contém 7,2 gramas de fibra, o que é mais de 20% da ingestão diária recomendada para adultos. A fibra ajuda no processo digestivo ao adicionar volume às fezes, o que ajuda a mover os alimentos ao longo do trato digestivo. Além disso, ajuda contra a queda de cabelo.

3. Cenoura. Tem um alto teor de fibra, que o corpo não digere, simplesmente passa pelo sistema digestivo e arrasta outros alimentos com ela. No entanto, o corpo tenta digeri-la de qualquer maneira, enviando mais enzimas digestivas e isso, por sua vez, provoca que o restante dos alimentos seja melhor digerido, prolonga a sensação de saciedade e acelera o metabolismo.

4. Rabanete. Os rabanetes, além de serem um alimento duro e que você pode consumir como snack, têm um nível glicêmico muito baixo, isso significa que quando você consome rabanete, seus níveis de açúcar permanecem equilibrados e sua necessidade de açúcares e sobremesas diminuirá consideravelmente.

5. Aipo. O aipo é indispensável para dar sabor à dieta, além de ser composto por água em quase 95%, o que o torna um alimento digestivo, diurético e depurativo para o nosso organismo. Além disso, de acordo com pesquisadores da Universidade de Chicago, o aipo reduz os níveis de colesterol em até 7 pontos para cada dois talos consumidos.

Incorpore esses alimentos duros à sua dieta diária e nos conte se funcionaram para emagrecer.

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