A alface é um ingrediente que às vezes não é valorizado como deveria. É o fio condutor de muitas de nossas saladas favoritas; mas além disso, traz uma infinidade de boas notícias para a saúde. Para que você conheça esses benefícios, apresentamos 10 benefícios da alface e algumas receitas para que você possa prepará-la de maneira deliciosa.

10 Benefícios da alface:

1. Sua contribuição calórica é mínima: cerca de 100 gramas de verdura fornecem aproximadamente 15 calorias ao organismo. 2. Fornece uma grande quantidade de vitamina A, C, E, B1, B2, B3, 100 gramas de alface por dia ajudam a manter em ordem todos os nossos nutrientes do dia. Salada de Maçã Verde e Alface Uma deliciosa salada com alface, maçã verde, queijo e nozes. O molho é feito à base de azeite de oliva, limão, sal e pimenta. 3. A alface contém vitamina K, que desempenha um papel muito importante no metabolismo ósseo, e junto com o cálcio e fósforo ajuda no crescimento saudável dos ossos. 4. A alface contém grandes oligoelementos como o selênio, que ajuda a prevenir o organismo de contrair certos tipos de câncer, como o de pulmão, cólon e próstata. 5. É um ótimo diurético; consumir alface estimula a eliminação de líquidos no organismo. Isso ajuda na eliminação de cálculos renais. 6. Consumir alface ajuda a acalmar o sistema nervoso, portanto combate a insônia. Salada Verde com Morangos Uma receita rica e fresca de alface verde com morangos e molho de morango com vinagre balsâmico. 7. Consumir alface frequentemente ajuda a diminuir o colesterol no sangue. 8. Consumir alface reduz o açúcar no sangue, isso se deve ao seu grande poder diurético. 9. A alface contém muita vitamina C, que é um potente antioxidante natural que ajuda o corpo a desenvolver resistência contra agentes infecciosos. 10. Contém carotenos, que fornecem um filtro natural contra os raios UV na retina. Perfeito para a temporada de praia e sol.  

Aprenda aqui Como reviver uma alface

Tipos de alfaces

Conheça todas as variedades de alfaces existentes para que você possa desfrutar delas em uma explosão de sabores, texturas e cores, criando uma cozinha saudável, saborosa e mais atraente. Lollo Rosso. De origem italiana, suas folhas crespas lembram a escarola. Sua tonalidade avermelhada, textura suave e sabor levemente amargo, trazem cor e distinção às saladas. Romana. Seu sabor, doce e suave, apresenta folhas externas crocantes e de uma linda cor verde escura, que se tornam mais claras no coração. Esta variedade é muito resistente ao passar do tempo. Batavia. Suas grandes folhas verdes arredondadas possuem um sabor muito suave e uma textura pouco crocante. Trocadero. Trata-se de uma variedade muito apreciada na França, amanteigada, suave, pouco crocante e com um grande coração de cor verde. Iceberg. Sua denominação vem de sua alta resistência ao frio. A forma arredondada do repolho a torna inconfundível. Suas folhas são grandes, verdes e muito crocantes, que clareiam de tom à medida que se aproximam do tronco. Cogollos. São alfaces pequenas com caule pequeno que formam uma cabeça semelhante à do repolho, com folhas tenras e firmes. Os cogollos que se destacam nesta variedade são os de Tudela. Folha de Carvalho. Esta variedade compacta, crocante e com sabor adocicado, possui folhas onduladas com tonalidades verdes, marrons e violetas. Cresta. Esta variedade se caracteriza por ter um tom roxo na parte superior. Seu coração apresenta uma cor óxido. Sweet gem. Uma variedade criada sobre a alface romana que possui um sabor mais doce e uma textura muito crocante.  

Outras receitas com alface:

Tacos de Alface Orientais com Frango Esses tacos de alface são um prato ¡delicioso! A receita é muito fácil e ideal para um jantar de última hora. Taquinhos de alface com jicama e frango Folhas de alface com frango, jicama, abacate e manga. Servidos como taquinhos. Rolinho vietnamita de atum Rolinho de atum envolto em folhas de arroz e alface com hortelã em um molho picante de soja. Salada Cobb A salada cobb é uma salada clássica que contém alface, abacate, frango, bacon, ovo e tomate. A receita é acompanhada de um molho de queijo roquefort.