A gastronomia de El Salvador é um mundo de sabores, texturas e aromas com sua própria essência, no entanto muitas vezes ficamos presos nas pupusas e tamalitos quando há um mundo de pratos tradicionais que devemos conhecer. ¡Por isso te convidamos a descobrir os pratos típicos de El Salvador!

Yuca frita ou sancochada

A yuca é um tubérculo semelhante ao batata-doce que pode ser combinado com chicharrones, pepescas, molho de tomate, verduras em conserva, tomate, pepino e molho. ¡Um petisco salvadorenho totalmente irresistível!



Sopa de pata

Este prato tradicional de El Salvador é uma sopa cujo ingrediente base, como diz propriamente seu nome, são as extremidades da vaca acompanhadas de banana, repolho, yuca, pipianes, vagens e güisquil. Alguns também adicionam pimentas jalapeños em pedaços, cebola, coentro e limão.

Canoas de plátano

Esta deliciosa sobremesa tradicional de El Salvador é preparada com bananas fritas recheadas com um creme especial que mistura um pouco de maizena com leite. ¿Com o que mais você acompanharia as canoas de plátano?

Atol

O atol é uma bebida espessa que se toma quente, feita à base de espigas de milho, sementes de caju, milho torrado e abacaxi. Esta bebida é destinada a acompanhar as sobremesas e a mais popular é conhecida como atol shuco.

Gallo em chicha

Esta receita híbrida da cultura indígena e europeia trata-se de um pouco de carne de galo ou frango que é cozida com abacaxi, banana inteira, milho e uma panela doce que lhe dá um sabor forte característico. É utilizada em ocasiões especiais como casamentos e formaturas.

Riguas

Este prato tradicional de El Salvador é talvez um dos menos conhecidos. As riguas fazem uma referência às arepas, pois são feitas com massa de milho temperada e envolta em folhas de banana. Elas são comidas com queijo e creme.

Qual prato típico de El Salvador você mais gosta?