A gastronomia cubana nunca recebeu a fama que merece, baseia-se em pratos ancestrais que misturam os sabores nativos do caribe juntamente com a contribuição das especiarias e proteínas espanholas. O resultado é uma cozinha familiar, cheia de sabor e textura, cujos ingredientes podemos encontrar em nossos próprios mercados. Para experimentar com essa comida insular, deixamos nosso top 5: pratos cubanos.

Picadillo cubano

Parece que cada país da América Latina tem sua própria versão, mas a forma cubana está entre as mais procuradas. O truque é dar um toque de acidez e doçura ao picadillo com um pouco de uvas passas, azeitonas e alcaparras e isso faz toda a diferença. Sirva o picadillo sobre uma cama de arroz branco como fazem em Cuba e desfrute com um pouco de salsa fresca. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/picadillo-cubano

Moros con cristianos

Pode ser que este seja um dos pratos cubanos mais afamados no mundo, é difícil dizer se é seu grande sabor ou simplicidade o que lhe deu tanto renome. Trata-se de arroz branco acompanhado de uma preparação de feijão cozido com bacon ou carne de porco. Você também pode adicionar chouriço para torná-lo um prato muito mais substancial que sua família vai adorar. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-frijoles

Arroz com açafrão e frango

Este é um prato um pouco menos conhecido, mas junta a cultura indígena cubana com ingredientes provenientes da conquista espanhola. Um segredo é fritar o frango até que comece a queimar, apenas para deixar vestígios desse dourado negro que combina tão bem com o sabor do açafrão no arroz. No final, você pode decorar com salsa, cuja cor se destacará no prato e dará um aroma espetacular. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-azafran-y-pollo

Casquitos cubanos

Tudo que você precisa é um pouco de goiaba, ate e mel a gosto para fazer esta clássica sobremesa cubana. É bastante simples, mas você deve se certificar de que a goiaba esteja firme, mas não verde, e que o ate seja fresco. Você pode servir em um prato de madeira e colocar o mel em um copinho ao lado para que cada um desfrute como quiser. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-frios/casquitos-cubanos

Mojito cubano

Esta nota não poderia estar pronta sem o coquetel que colocou Cuba no mapa. Esta bebida é pedida em todo o planeta, pois seu sabor fresco e doce funciona para todos os paladares. Pode ser que você a tenha pedido muitas vezes, mas hoje te damos a receita com as quantidades exatas para que você consiga o mojito clássico de Havana. Lembre-se sempre de usar hortelã fresca, é a única maneira de utilizar todo seu sabor e aroma. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/mojito-cubano