As nozes de macadâmia têm origem na Austrália, assim como os cangurus e os coalas. Foi nessas terras que apareceram os primeiros brotos de macadâmia, e hoje em dia o governo da Austrália busca proteger as poucas árvores silvestres que ainda produzem as originais nozes de macadâmia, indica a organização Australian Macadamias.

Atualmente, a África do Sul ocupa o primeiro lugar na produção de macadâmia, seguida pela Austrália, Quênia, China e Estados Unidos; na América Latina, a Guatemala é líder no cultivo da noz.

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Macadâmia uma manteiga natural

Graças ao sabor suave e cremoso, os gastrônomos indicam que a noz de macadâmia é a manteiga da natureza. Mas além de um grande sabor, esta noz também fornece diversos nutrientes que a tornam um alimento muito completo.
Estes são os componentes da noz de macadâmia:

• Vitaminas do grupo B: tiamina ou vitamina B1, piridoxina ou vitamina B6, riboflavina ou vitamina B2 e niacina ou vitamina B3.
• Minerais: manganês, cobre, ferro, potássio, magnésio e zinco.
• Gorduras: que não são colesterol, pelo contrário, são gorduras boas para o coração.
• Assim como: proteínas, carboidratos e fibra.

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Benefícios da macadâmia

Diferente de outras nozes, como os pistaches, as macadâmias são compostas por micronutrientes que de forma global têm um impacto positivo para a saúde integral de seus consumidores.

1. Protege seu coração
A macadâmia contém um tipo de gordura que não prejudica o sistema cardiovascular. Pelo contrário, reduz o risco de doenças cardíacas, ao mesmo tempo que melhora a pressão arterial saudável e diminui os níveis de colesterol.

2. Melhora seu sistema digestivo
Graças à fibra da noz de macadâmia, reduz-se o colesterol e, ao mesmo tempo, melhora-se o trânsito intestinal porque absorve mais água e as fezes ficam mais macias. Reduz os casos de constipação. 

3. Fornece grande quantidade de antioxidantes
Como todas as frutas secas, a macadâmia fornece importantes antioxidantes que reduzem o estresse oxidativo, as doenças crônicas e o envelhecimento precoce, especialmente se você se expõe ao sol ou sofre de tabagismo.

4. Reafirma sua pele
Os minerais da macadâmia, sua gordura e os antioxidantes atuam em conjunto para aumentar a vitalidade da pele, além de favorecer uma boa hidratação.

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Como introduzir a macadâmia na dieta diária?

Para obter os benefícios das nozes de macadâmia, você pode consumi-las como lanche (assim como os amendoins, apenas torradas), em sobremesas, saladas ou até mesmo em manteigas e leites vegetais.