As crocantes e frescas
jícamas são um dos alimentos mais populares em nosso país, pois podem ser preparadas como petiscos, em saladas, como tortilhas e em diferentes guisados. No entanto, este tubérculo não só é muito econômico e rende bastante, mas também é uma ótima opção para o lanche das crianças ou como snack se você está de dieta. No Kiwilimón, contamos tudo que você precisa saber sobre a deliciosa
jícama e seus benefícios para a saúde.
O que é a jícama?A jícama, cujo nome científico é "Pachyrhizus erosus", é uma fruta com um sabor muito doce e fresco, que além disso contém uma grande quantidade de água. Também conhecida como
nabo mexicano, a jícama é uma planta leguminosa que tem sua origem no México e na América Central, onde é muito popular. Vale mencionar que a palavra jícama provém do náhuatl “xicamatl”, que significa raiz aquosa.
De acordo com os especialistas, durante a colonização, os espanhóis levaram este tubérculo para as ilhas Filipinas, onde ganhou popularidade e depois se espalhou por toda a Ásia.
A jícama tem benefícios para a saúde?Se você se pergunta
o que a jícama aporta à sua dieta, no Kiwilimón temos a resposta. Esta deliciosa fruta contém um grande número de
vitaminas e
minerais, por isso recomendamos que você a incorpore à sua dieta imediatamente. De acordo com a
Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural, estas são algumas das substâncias que a jícama contém:
- Vitamina C
- Vitamina E
- Ferro
- Cálcio
- Fósforo
- Potássio
- Magnésio
Se não bastasse, as jícamas também são ricas em
fibra, sendo um grande aliado para combater a constipação e melhorar a digestão. Além disso, este tubérculo também contém muito pouco sódio e calorias, o que o torna o alimento perfeito se você deseja
perder peso ou se procura incluir mais frutas e verduras em sua dieta. Lembre-se de que, devido ao seu alto teor de fibra e água, ajudará você a se sentir satisfeito por mais tempo.

Os benefícios da jícama não terminam aqui, pois também ajuda a evitar a retenção de líquidos, a combater os níveis altos de
colesterol e
triglicerídeos. No caso das pessoas com
diabetes, esta fruta é uma ótima opção, pois contém oligofrutose, uma substância que não é metabolizada pelo organismo humano, permitindo que os diabéticos a consumam como snack sem nenhum problema.
De acordo com os especialistas, as crocantes e deliciosas jícamas também ajudam a melhorar a absorção de cálcio, o que protege contra doenças como a
osteoporose. Por outro lado, consumir este alimento também traz muitos benefícios para o cólon, pois é ideal para o crescimento das boas bactérias. Além disso, este tubérculo também protege seu
coração, pois seu alto teor de potássio diminui o risco de desenvolver alguma doença cardíaca.
Então, agora você sabe, a jícama é uma ótima opção para preparar saladas nutritivas e snacks para toda a família. No entanto, lembre-se de que a jícama contém uma quantidade importante de carboidratos, por isso é recomendável comer uma porção adequada.
Como preparar as jícamas?Agora que você já sabe que esta fruta é muito boa para os ossos, a digestão, o coração e a saúde em geral, prepare estas fáceis e rápidas
receitas com jícama que o Kiwilimón tem para você: