Name: Chiles Rellenos com Queijo Light
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 pimentas poblanas; 400 gramas do queijo panela, em cubos; 1 barra do queijo creme Philadelphia®, Light; 10 tomates, lavados e em cubos; 1 cebola, finamente picada; 1 dente do alho; 1 colher de sopa do caldo de frango, tipo Knorr; 4 colheres de sopa do molho de chipotle; a gosto do pimenta, a gosto

Preparação

Baixa

Comece descascando e limpando os chiles; para isso, coloque os chiles sobre o fogo para tostar suas cascas (até que fiquem pretas por fora), coloque os chiles quentes em um saco plástico por 10 minutos para que suem e depois limpe-os em água. Em um liquidificador, misture o tomate, a cebola, o alho, o molho chipotle, 1/2 xícara de água e o caldo de frango.

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