Name: Omelete de Cogumelos e Queijo
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 ovos; 2 claras de ovo; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 2 copos do cogumelo, cortados em rodelas; 1/2 copos do tomate, picado sem pele e sem sementes; 1 pimento vermelho, picado sem sementes; 2 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, picado; 1/2 colheres de sopa do manteiga; 1/2 copos do queijo manchego, ralado; 1/4 copos do creme

Preparação

40 mins

Baixa

Aqueça em uma frigideira 1/2 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio e cozinhe a cebola até que esteja ligeiramente dourada. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo, mas mantenha aquecido. Em um recipiente fundo, bata os ovos, as claras, sal e pimenta com um batedor por 1 minuto.

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