Tinga de frango

Name: Tinga de frango
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 1/4 cebolas; 1 cabeça do alho; suficiente do coentro fresco; 2 peitos de frango; 6 tomates; 1/3 cebolas; 2 dentes do alho; 220 gramas do pimenta chipotle; 1 copo do caldo de frango; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 2 cebolas; suficiente do sal e pimenta

Alejandro Morales

Um dos pratos típicos mexicanos é, sem dúvida, esta receita de Tinga de Frango. Esta receita fácil é uma ótima opção de comida econômica e que rende bastante para qualquer dia da semana e até mesmo para uma taquiza.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-07-2016

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma panela, ferva a água e cozinhe o frango com a cebola, o alho, o coentro e um pouco de sal por cerca de 50 minutos ou até que esteja cozido. Reserve o caldo e desfiar o frango. Para o caldo, bata os tomates com a cebola, o alho, a pimenta chipotle, uma xícara de caldo de frango, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira funda, cozinhe a cebola fatiada com o óleo até que fique transparente. Adicione o caldo, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos. Acrescente o frango, tempere e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva e acompanhe com torradas e feijão.