Preparação

Metade

Prepare as crepes. Misture em um liquidificador o leite, o ovo, a farinha e o óleo. Deixe descansar por 5 minutos e unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo médio. Coloque 1 1/2 colheres de sopa da mistura e mova pela frigideira para cobrir a superfície. Quando as bordas das crepes começarem a cozinhar, vire e, assim que estiver levemente dourada, coloque em um prato. Repita com toda a mistura e reserve. Asse os pimentões e mergulhe em água quente por 20 minutos. Escorra os pimentões e reserve. Cozinhe a cebola com os alhos, cravo, pimenta, tomilho e orégano. Coloque em um processador de alimentos e adicione os pimentões e o caldo de frango. Pulsar até formar um molho. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a mistura preparada. Cozinhe por 8 minutos mexendo. Faça um purê com os tomates no processador de alimentos e adicione à mistura de pimentões. Frite por 5 minutos e adicione a água e o sal. Baixe o fogo e deixe cozinhar em fogo lento por 10 minutos. Preaqueça o forno a 190 graus (375 F). Coloque um pouco de frango em cada crepe e enrole. (Também podem ser apresentadas em forma de triângulos como na foto). Coloque em um recipiente ou pyrex para o forno previamente untado. Repita com todas as crepes. Cubra com o molho e asse por 15 minutos. Retire do forno e polvilhe com o queijo ralado. Coloque de volta no forno por 5 minutos para gratinar. Sirva quente.