Espetinhos de Frango com Molho de Amendoim

Name: Espetinhos de Frango com Molho de Amendoim
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 quilo do peito de frango, em tiras; 6 colheres de sopa do vinho do Porto; 4 colheres de sopa do açúcar; 1/2 copos do molho de soja; 4 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/4 copos do cebolinha, picado; 1/2 copos do creme de amendoim; 1/4 copos do caldo de frango, quente; 3 colheres de sopa do molho de soja; 1 1/2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 1 colher de sopa do gengibre fresco, picado; 1 colher de sopa do sumo de limão; 1 colher de sopa do alho; 1 colher de sopa do pimenta vermelha

Deborah Dana

Os espetinhos yakitori de frango são marinados em um molho oriental e acompanhados de um molho de amendoim.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-04-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Combine em um recipiente fundo o xerez, o açúcar, a 1/2 xícara de molho de soja, o óleo e a cebola picada. Adicione o frango e deixe marinar por 15 minutos. Aqueça uma grelha em temperatura média e prepare os espetinhos com palitos de madeira, colocando 3-4 tiras em cada palito. Cozinhe cada espetinho por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado até que o frango esteja bem cozido. Prepare o molho de amendoim combinando a pasta de amendoim, o caldo de galinha, o molho de soja, o açúcar mascavo, o gengibre, o suco de limão, o alho picado e a pimenta vermelha em um liquidificador e bata por 2 minutos. Sirva os espetinhos acompanhados do molho de amendoim.