Arepa Frita com Pulled Pork

Experimente esta arepa frita com pulled pork, um prato tradicional e delicioso originário da América Latina, seja como acompanhamento ou prato principal, é perfeito para o horário do almoço e do jantar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-09-2022

Preparação

4h 15 mins

Baixa

Para o pulled pork: Misture vinagre de maçã, caldo de vegetais, açúcar mascavo, mostarda, molho Worcestershire, alho e cebola em uma tigela. Misture bem a carne com os ingredientes e, por último, adicione sal, pimenta e flocos de pimenta a gosto. Misture muito bem e reserve. Coloque a carne de porco em uma panela de cozimento lento, regue com a marinada previamente misturada e marine por 2 horas. Cozinhe em temperatura média-alta de 4 a 5 horas ou no forno a 150 °C de 4 a 5 horas ou até que a carne esteja macia. Retire do forno e reserve. Desfie a carne e misture com o molho barbecue. Reserve. Para a massa das arepas: Despeje água, sal e Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N. em um recipiente pouco a pouco, misture por 2 minutos ou até obter uma massa macia e deixe descansar por 5 minutos. Para a preparação das arepas: Divida a massa em 8 a 10 porções iguais, com as mãos forme as bolas de massa e achate com as palmas das mãos até formar discos de 10 a 12 cm de diâmetro. Faça um pequeno buraco no meio da arepa. Aqueça bastante óleo em uma frigideira e frite as arepas até dourar. Corte as arepas para poder colocar a carne dentro, recheie-as com o pulled pork e uma porção de salada.