Name: cajeta de leite
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 litro do leite de vaca; 225 gramas do açúcar mascavo; 1 colher de chá do bicarbonato; 1/2 copos do água

Preparação

Baixa

Coloque a água no bicarbonato deixando assentar. Em uma panela, coloque o leite com o açúcar no fogo e deixe ferver em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau e adicionando pouco a pouco a água com o bicarbonato. Continue mexendo, deixando engrossar a cajeta até que, ao mover a colher de pau, veja o fundo da panela.

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