Pão Integral Caseiro

Name: Pão Integral Caseiro
Prep time: 155 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 copos do farinha integral; 1 colher de sopa do açúcar; 1 colher de chá do sal; 3 gramas do fermento seco; 90 militros do água; 90 militros do leite de vaca; 2 colheres de sopa do manteiga, à temperatura ambiente; suficiente do leite de vaca, para pincelar

Alejandra Cota

Anime-se a elaborar seu próprio pão de forma e prepare esta receita de textura fofa, ideal para fazer sanduíches, para tostar, para passar, fica espetacular e o melhor é que é muito fácil de realizar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-01-2017

Preparação

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma tigela, misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento seco. Adicione o leite, a água e a manteiga, misture até integrar completamente. Em uma superfície lisa, amasse por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa suave e lisa, deixe fermentar em uma tigela bem coberta por uma hora e meia até dobrar de volume. Coloque a massa sobre a mesa e pressione para retirar o excesso de gás, dobre enrolando a massa, até obter um cilindro. Coloque em uma forma para pão previamente untada e enfarinhada, deixe fermentar por mais 1 hora e meia, e pincele com leite, asse por 30 a 35 min. Deixe esfriar e aproveite.