Salmão na Chapa com Mole

Name: Salmão na Chapa com Mole
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco do molho, Mole Vermelho com Amêndoas Cozinha Mestiza®; 4 copos do consomé de frango; 8 salmões frescos, com pele; 5 colheres de sopa do girassol torrado; 5 bananas da terra

Cocina Mestiza®

Um dos pratos mais tradicionais da gastronomia mexicana é o mole. Aqui apresentamos uma deliciosa receita de salmão na chapa com um saboroso Mole Vermelho com Amêndoas Cozinha Mestiza®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-11-2015

Preparação

5 mins

20 mins

Baixa

Preparar o mole: Em uma panela aquecer o caldo de galinha e adicionar o mole vermelho com amêndoas. Dissolver com um batedor até obter um molho liso e líquido. Manter o mole no fogão com o fogo desligado. Pré-aquecer uma chapa grande com óleo. Temperar as fatias de salmão com sal e pimenta. Quando a chapa estiver quente, adicionar as fatias de salmão primeiro com a pele para baixo. Deixar dourar e virar. Cozinhar deixando uma parte no meio quase crua. Colocar as fatias de salmão em um prato de servir e cobrir com o mole. Polvilhar gergelim por cima e acomodar a banana-da-terra ao lado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

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Salmão na Chapa com Mole

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