Sashimi de Atum

Name: Sashimi de Atum
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 quilo do atum fresco, cortado em filés congelados; 1 copo do gergelim preto; 1/2 copos do girassol; 1 copo do molho de soja; 4 colheres de sopa do óleo de gergelim; 2 dentes do alho, descascados e amassados; 1 colher de sopa do sumo de limão

Deborah Dana

Um delicioso aperitivo para festas ou jantares, o sashimi é saudável e muito saboroso. O molho de soja que o acompanha é exquisito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-12-2009

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma frigideira grande, aqueça em fogo médio o óleo de gergelim e doure os 2 dentes de alho por 3 minutos. Pegue o filé de atum e empane com o gergelim preto e o normal. Selar o filé de atum no óleo por 2 minutos de cada lado, garantindo que todos os lados do peixe sejam cozidos. Retire do fogo a frigideira e o atum. Coloque o atum em uma tábua para cortar e corte em finas fatias de sashimi (como mostrado na foto). Adicione ao óleo de gergelim o molho de soja e o suco de limão. Passe o molho para um prato de vidro para acompanhar o atum.