Pimentões recheados de Abacate com Romã

Name: Pimentões recheados de Abacate com Romã
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentões anchos; 2 Abacate do México; 1 copo do semente de romã

Belgica Romero

Acompanhamento frio para acompanhar carnes e frutos do mar. Pimentões recheados frescos com uma combinação doce-salgada à base de abacate e romã. É uma receita deliciosa, que você pode preparar em pouquíssimo tempo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-10-2015

Preparação

5 mins

Baixa

Assar 4 pimentões largos e colocá-los em um saco plástico para suar por 5 minutos. Descascar os pimentões. Em um recipiente, amassar dois abacates e misturar com uma xícara de grãos de romã. Fazer uma abertura ao longo em cada pimentão e rechear um por um com a mistura do recipiente. Servir frio como acompanhamento para diversas carnes.