Name: Esquites Loucos ao Alho com Tutano
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 300 gramas do tutano, piezas grandes; suficiente do sal de grão; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 2 pimentas guajillos, sem sementes, em anéis; 4 copos do grãos de milho branco; 5 copos do caldo de carne de vaca; 1 colher de sopa do epazote, finamente picado; suficiente do sumo de limão; suficiente do maionese; suficiente do queijo branco; suficiente do Salsa Huichol® A do Lanche

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Despeje óleo vegetal em uma panela quente, depois adicione a gordura do tutano de carne e sal grosso. Refogue por 5 minutos. Na mesma panela e com o óleo que soltou o tutano, refogue a cebola junto com o alho em fogo médio-baixo até que fique com um tom mais brilhante, será o momento de adicionar a pimenta guajillo. Mexa para integrar e incorpore os grãos de milho branco, cozinhe por 3 minutos.

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