Name: Tartaletinhas de Azeitona com Tomate
Prep time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 225 gramas do massa folhada; 100 gramas do azeitona preta; 2 colheres de sopa do alcaparras; 1/2 dentes do alho; 1/4 copos do óleo de oliva; 1 colher de chá do sumo de limão; 1 colher de chá do mostarda Dijon; 1/2 colheres de chá do salsa de salsa, picado; 1/4 copos do queijo manchego, ralado; 8 tomates cereja, fatiados; 6 folhas do manjericão; 4 anchovas

Preparação

35 mins

Metade

Preaquecer o forno a 220ºC. Estender a massa folhada até que fique fina, picá-la com um garfo por toda a superfície. Cortar rodelas de 6 cm de diâmetro e colocá-las em uma assadeira untada, colocar por cima das rodelas papel manteiga e em cima outra assadeira, para que as rodelas não inflem muito ao assar. Assar por 12 minutos até que fiquem douradinhas e retirar o papel manteiga e a assadeira. Deixar esfriar. À parte, picar as azeitonas, alcaparras, alho e anchovas finamente, isso pode ser feito com um processador de alimentos. Incorporar azeite, suco de limão, mostarda e salsa, experimentar e, se necessário, adicionar sal marinho.

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