Name: Batatas com Tiras em Molho Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 batatas; 2 pimentas poblanas; 2 pimentas serranas; 3 tomates verdes; 2 dentes do alho; 1/2 cebolas; 15 gramas do coentro fresco; 1 cubo do consomé de frango; 2 colheres de sopa do óleo; a gosto do sal e pimenta

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Lave e desinfete os vegetais, descasque as batatas e corte-as em cubos. Retire as sementes dos pimentões poblanos e corte-os em tiras. Fatie a cebola. Reserve. Asse os tomates com os pimentões serranos, uma vez cozidos, bata no liquidificador com o coentro, o alho, o cubo de caldo de galinha e um pouco de água. Reserve.

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