Name: Abóbora em Tacha e Tejocote
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 quilos do abóbora, cortada em triângulos; 1 copo do açúcar mascavo; 1 colher de chá do noz-moscada; 1 quilo do tejocote; 1 pau de canela; 2 anis estrelado; 1.5 litros do água; 1.5 copos do suco de tangerina; 1 quilo do goiaba, partidas ao meio

Preparação

50 mins

40 mins

Baixa

Coloque o piloncillo, o suco de tangerina, o anis-estrelado, a canela e a noz-moscada em uma panela com água. Cozinhe a abóbora cortada em triângulos por 20 minutos. Retire a casca do tejocote e o centro da fruta com a ajuda de um descascador ou faca.

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