Name: Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Merengue
Prep time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 copo do farinha; 1/3 copos do cacau; 1/2 colheres de chá do bicarbonato; 1/8 colheres de chá do sal; 90 gramas do manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1/2 copos do açúcar; 1/2 copos do açúcar mascavo; 2 ovos; 1 colher de sopa do essência de baunilha; 2/3 copos do leite integral, para fazer o buttermilk; 1 colher de sopa do sumo de limão, para fazer o buttermilk; 1 1/4 copos do açúcar, para o merengue; 3 claras de ovo; 1/4 colheres de sopa do cremor tártaro; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o merengue; 12 cerejas, para decorar; chocolates, ralado, para decorar

Preparação

1h 10 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque forminhas de cupcake em uma assadeira de 12. Aqueça um pouco o leite até que fique morno, adicione o suco de limão e mexa. Deixe descansar por 15-20 minutos ou até que você veja que já engrossou.

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