Name: Flotatina de Chocoflan
Prep time: 300 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 Ovos San Juan®, para o bolo de chocolate; 1/3 copos do açúcar, para o bolo de chocolate; 3/4 copos do farinha, para o bolo de chocolate; 1/2 colheres de chá do fermento em pó, para o bolo de chocolate; 1 colher de sopa do cacau, para o bolo de chocolate; 4 colheres de sopa do manteiga, derretida, para o bolo de chocolate; 1/8 copos do chocolate amargo, derretido, para o bolo de chocolate; 1 copo do leite evaporado, para o flan de café; 1 copo do leite condensado, para o flan de café; 4 Ovos San Juan®, para o flan de café; 1 colher de sopa do Baunilha líquida, para o flan de café; 1/4 copos do licor de café, para o flan de café; 1 pacote do queijo creme, (190 g) para a gelatina de chocolate branco; 1 1/2 copos do leite integral, para a gelatina de chocolate branco; 1 copo do leite evaporado, para a gelatina de chocolate branco; 1 copo do chocolate branco, para a gelatina de chocolate branco; 3 pacotes do gelatina, hidratada e derretida, para a gelatina de chocolate branco (7 g c/u); 1/2 copos do creme de chantilly, para a cobertura de chocolate; 1 copo do chocolate amargo, para a cobertura de chocolate; 1 colher de sopa do mel, para a cobertura de chocolate; suficiente do raspa de chocolate, branco, para decorar

Preparação

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Para o bolo de chocolate, bata as peças de Ovo San Juan® com o açúcar até que dupliquem de tamanho e mudem de cor. Com a ajuda de uma peneira, adicione aos poucos a farinha, o fermento e o cacau. Incorpore a manteiga e o chocolate de maneira envolvente.

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