Name: Caldo de peixe
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de canola; 1/2 alho-porro; 1 cenoura; a gosto do filé de peixe , recortes; 1 colher de sopa do coentro fresco, talos; 3 pimentas pretas inteiras; a gosto do louro; pimentas chipotles marinadas; 1 tomate cereja; coentro fresco, para decorar; 1 limão; sal; nopales, a gosto; totopos; 3 pimentas grossas; 1 litro do água

Preparação

15 mins

Baixa

Refogar a cenoura e o alho-poró em algumas gotas de óleo de canola. Quando estiverem cozidos, adicionar água, os recortes do peixe, sal, louro, coentro, pimenta-do-reino e pimenta-bode, chipotle.

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