Creme de Arroz com Frango e pedaços de Salsão

Name: Creme de Arroz com Frango e pedaços de Salsão
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 arroz, cozido; 3 colheres de sopa do manteiga; 1 1/2 cebolas, finamente picada; 4 dentes do alho, finamente picados; 4 colheres de sopa do amido de milho; 1 1/2 peitos de frango desossados, cozido; 5 copos do caldo de frango; 5 ramos do salsão, picados em cubinhos pequenos; 1 1/2 litros do creme de leite sem açúcar

Maribel Suárez

O toque suave que o arroz e o frango dão a certos pratos é irresistível nesta creme, e ao adicionar pedacinhos, dará um sabor especial, e é preparado num piscar de olhos. É um prato de dificuldade média, mas muito saboroso, pode ser decorado com folhas de salsão e carne de frango desfiada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-03-2016

Preparação

30 mins

Metade

Colocar a manteiga em uma panela até derreter. Adicionar a cebola e o alho até dourar. Bater o arroz, um pedaço do peito (reservar alguns pedaços de frango para decorar) com duas xícaras de caldo de frango. À parte, dissolver a maisena com ¼ de xícara de água e adicionar à mistura, adicionar os pedaços de salsão e cozinhar por 15 a 20 minutos, temperar com sal (um pouco de pimenta opcional). Adicionar as três xícaras de caldo de frango restantes e um pouco de água se desejar. Deixar ferver mais 10 minutos e provar, integrar a creme até que esteja completamente incorporada. Servir a creme e decorar com duas folhas de salsa e pedaços de frango.