Creme de Pimentão

Name: Creme de Pimentão
Prep time: 220 min
Cook time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 1 colher de chá do açúcar; pimentas caiena; 90 gramas do queijo creme, (1 pacote) em temperatura ambiente; 1 lata - lata do leite evaporado, ou 1/2 xícara de creme de leite; 1 lata - lata do pimento vermelho, assado; 2 dentes do alho, finamente picados; 2 colheres de chá do tomilho fresco; 1 colher de chá do sal; croutons; 4 copos do consomê de legumes

Inés Miselem

Opção cremosa para um dia frio ou quando queremos comer algo com sabor de casa. É muito fácil e agradará pessoas de todas as idades.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-07-2014

Preparação

3h 20 mins

20 mins

Baixa

Em uma panela, derreta o açúcar e meia xícara de caldo de legumes. Tempere com pimenta caiena, deixe em fogo médio até que se integre. Adicione o cream cheese e o leite evaporado dentro do liquidificador, adicione os pimentões em lata (ou naturais assados se não encontrar) e o alho picado. Bata até formar um creme de cor homogênea. Despeje a mistura dentro da panela, adicione o restante do caldo de legumes. Mexa, deixe ferver e ajuste o tempero com sal e tomilho.