Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 2 pimentos vermelhos, sem sementes e cortados; 8 tomates; 2 pepinos, pequenos descascados e sem sementes; 2 dentes do alho; 1 fatia do pão; 1 colher de chá do vinagre; 1 cebola; sal, a gosto; óleos de oliva

Deborah Dana

Uma sopa fria à base de tomate e outros legumes, prepare este delicioso gazpacho, esta sopa de tomate é perfeita para os dias quentes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2009

Preparação

20 mins

Baixa

Bata os pimentões, tomates, pepinos, alhos, pão, azeite, vinagre e sal a gosto até obter um creme leve. Pode-se adicionar água a gosto para deixar a sopa menos espessa. Refrigere a sopa por pelo menos 30 minutos, pois deve ser servida bem fria. Toste as fatias de pão cortadas em cubos. Para preparar os acompanhamentos, esses são cortados e acomodados em diferentes pratos (1 tomate, 1 cebola e 1 pepino).